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炒黄豆芽,焯水还是过油?方法弄错了,难怪黄豆芽不入


发布日期:2020-05-20 07:12   来源:未知   阅读:

导读:炒黄豆芽,焯水还是过油?方法弄错了,难怪黄豆芽不入味,出水多

哈喽大家好,这是简食记!黄豆芽是生活中最常见的食材了,因为其营养高,价格低,一直深受大家的喜爱!很多人认为,黄豆芽这种廉价蔬菜,难等大雅之堂,其实不然,前几年在上海,它可是年夜饭餐桌上的“宠儿”,因为它形似一柄如意,又被誉为“如意菜”!

黄豆芽的营养价值非常高,特别是在这春末夏初之际,它除了含有人体所需的多种营养物质以外,经常食用还能增强身体机能,在民间一直有“长寿菜”的美誉!黄豆芽的做法也比较广泛,炒着吃,煮着吃,炖着吃,做成馅,做成汤都是非常不错的。今天咱们就来聊聊【炒黄豆芽】那点事……

炒黄豆芽看似简单,实则最考验人!很多人将方法弄错了,导致黄豆芽不入味,出水多!无论是焯水还是直接炒,都是不对的!焯水后的黄豆芽,吃起来很寡淡,而且出水还多。直接炒就更不对了,一方面是不易炒熟,另一方面是炒制时间比较长,那么应该怎样做呢?答案是??过油!

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